Koken met kruiden en specerijen

Koken met kruidenIedereen weet dat basilicum in combinatie met vers gesneden tomaatjes in een slaatje overheerlijk smaakt, maar wist u ook dat vele bloemen eetbaar zijn? Deze laten zich op een zeer eenvoudige wijze gebruiken in de keuken om gerechten een bijzondere toets te geven. Hebt u bijvoorbeeld al gehoord van lavendelcake, soep met madeliefjes, goudsbloemsaus of viooltjestaart? Ook specerijen bieden veel meer mogelijkheden dan men meestal vermoedt. Vroeg u zich nooit af hoe curry samengesteld is of wat garam masala is? Wat bedoelt men met speculooskruiden en chutneys? Het gebruik van kruiden en specerijen in de keuken is overigens niet enkel goed voor de smaakpapillen, maar draagt ook bij tot een gezonder eetpatroon. Houdt u ook zo van de geur van verse kruiden maar weet u niet precies welk kruid u voor welk gerecht kunt gebruiken, dan is dit arrangement u op het lijf geschreven! Reeds na enkele uren deskundige uitleg met tast- en smaakbare voorbeelden zult u bij het volgende etentje uw gasten kunnen overdonderen met exotische smaken en aroma’s.

Duur: 3 u

Prijs: € 35,00 per persoon

Inbegrepen: kruidengebak - koffie/kruideninfusie - verrassingspakket kruiden en specerijen - syllabus

Tijdens dit arrangement bespreken we 10 verschillende kruiden en specerijen. Van iedere plant krijgt u een beschrijving, uitleg over de herkomst, de bruikbare delen en hoe u de essentie van de plant tot zijn recht laat komen. Verschillende recepten opgesteld door professionele koks, speciaal voor de Eyneakker, worden voorgesteld. Indien u dit wenst, kan een bepaald kruid of specerij toegelicht en gebruikt worden. Gelieve dit bij de boeking te vermelden. Verder wordt ook aangeleerd waarom een bepaald kruid goed is voor de gezondheid. De recepten krijgt u uiteraard mee naar huis!

De data van de workshops zijn verkrijgbaar op aanvraag. Contacteer ons via email of via ons contact formulier.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Workshops

 

Koken met kruiden en specerijen

Kruiden & schoonheid

Kruiden & paarden

Kruiden & gezondheid

Kruid-je-dagje

Kruiden & Honden